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Avis sur La Cuisine Végétarienne de Landra L Format Broché - Livre Cuisine
3 avis sur La Cuisine Végétarienne de Landra L Format Broché - Livre Cuisine
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Présentation La Cuisine Végétarienne de Landra L Format Broché
- Livre Cuisine
Résumé :
Qu'y a-t-il de plus appétissant, de plus joyeux, de plus coloré qu'un marché avec ses étals où tous les verts - ceux des choux, des salades, des courgettes - contrastent avec le blanc laiteux des endives, le rouge vif des tomates, le violet profond des aubergines ? Où les effluves des fraises et des cerises croisent et se mêlent à ceux des melons, des pêches et des monceaux de fleurs ? Cette attirance pour les fruits, les légumes, les herbes aromatiques n'est pas uniquement visuelle et olfactive. Elle est en quelque sorte biologique : s'il veut être à l'écoute de son corps, l'homme ressent ce dont il a besoin et ce qui lui est bénéfique. La recherche scientifique a, d'autre part, confirmé que l'alimentation végétarienne apporte à l'organisme plus d'énergie que les produits carnés. Ce livre, agrémenté de nombreuses photos en couleurs, vous présente tout ce qu'il faut savoir sur l'alimentation végétarienne, les aliments complets, les vitamines, les propriétés des fruits et des légumes... Surtout, vous y trouverez mille et une manières d'accommoder légumes et fruits, d'utiliser les herbes aromatiques, de marier saveurs et couleurs afin que chaque plat vous soit bénéfique et vous procure joie et santé.
Biographie:
L. et M. Landra dirigent depuis plusieurs années une école de cuisine. Leur passion pour la gastronomie et pour la recherche de nouvelles saveurs les a toujours accompagnées depuis leur enfance. Leur père était juge en concours gastronomiques. Elles consacrent leur temps à transmettre aux autres l'expérience et les secrets d'une alimentation riche et variée, secrets dont elles nous font bénéficier dans ce livre très complet. Elles sont les auteurs, aux éditions De Vecchi, de La Cuisine au micro-ondes et de Comment faire les glaces chez soi avec ou sans sorbetière.
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