2000 Ans De Festins - Les Grandes Dates De L'histoire À Travers 20 Savoureux Menus de Keenan Ruth Format Relié

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Livre Cuisine - Keenan Ruth - 17/09/1999 - Relié

Auteur(s) : Keenan Ruth - Roulier Michaël

Editeur : La Martinière

Parution : 17/09/1999

Nombre de pages : 191

Nombre de livres : 1

Expédition : 1505

Dimensions : 29.3 x 25 x 2.2

ISBN : 9782732423234

Résumé :
Quand les grandes dates de l'Histoire se racontent à travers vingt savoureux menus... Au Xe siècle, le prince de Kiev épouse la princesse Anne : la cuisine russe est née, mélange de saveurs nordiques et byzantines... Au XVIIe siècle, les Ottomans assiègent Vienne et y introduisent la consommation du café. On connaît la suite... Siècle après siècle, Ruth Keenan élabore de somptueuses recettes pour commémorer l'avènement de tel nouvel ingrédient ou accommodement. Ouvrage d'histoire, de civilisation et de cuisine, 2000 ans de festins ravira les gourmets avides de saveurs et de savoir.

Biographie:
D'origine israélienne, Ruth Keenan est journaliste culinaire. Elle dirige et collabore à de nombreuses revues gastronomiques. Elle est l'auteur de La Cuisine de la Bible, paru aux Editions de La Martinière en 1995.

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