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Gewürze. Das Standardwerk de Manuela Mahn

Gewürze. Das Standardwerk - Manuela Mahn

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        Présentation Gewürze. Das Standardwerk de Manuela Mahn

         - Livre Art culinaire - Oenologie

        Livre Art culinaire - Oenologie - Manuela Mahn - 01/11/2014 - Langue : Allemand

        . .

      • Auteur(s) : Manuela Mahn
      • Editeur : Christian Verlag Gmbh
      • Langue : Allemand
      • Parution : 01/11/2014
      • Format : Moyen, de 350g à 1kg
      • Nombre de pages : 319
      • Expédition : 1461
      • Dimensions : 27.6 x 23.1 x 3.3
      • ISBN : 3862446778



        • Résumé :
        Erweitern Sie mit diesem umfangreichen, reich bebilderten Grundlagenwerk der Gew?rzexpertin Dr. Manuela Mahn Ihr Wissen ?ber das Kochen mit Gew?rzen. Alle g?ngigen und viele unbekannte Gew?rze werden ausf?hrlich von A bis Z vorgestellt. Sie erfahren alles ?ber Ursprung, Anbau & Ernte und Qualit?tsmerkmalen sowie ?ber die Verwendung in der K?che. Machen Sie sich auf zu einer kulinarischen Genussreise mit 140 internationalen, k?stlichen Rezepten!

        Biographie:
        Gew?rze sind die gro?e Leidenschaft von Dr. Manuela Mahn. Schon ihre Doktorarbeit im Fach Wirtschaftsgeschichte weckte bei der promovierten Historikerin und Arch?ologin das Interesse an w?rzenden Pflanzen und deren Verwendung. Seit nahezu drei Jahrzehnten forscht und arbeitet Manuela Mahn im Bereich Gew?rze. Sie ber?t als Gew?rzexpertin die Industrie, bildet Gew?rzsommeliere aus, schult Fachleute aus Unternehmen sowie Handel und gibt ebenso Seminare f?r Hobbyk?che und Genie?er. Zudem steht Manuela Mahn den Medien als Gew?rzexpertin zur Seite. Ihre zahlreichen Reisen, stets auf den Spuren der Gew?rze, f?hrten sie bisher auf der ber?hmten Gew?rzroute in wichtige Anbaugebiete bis hin zu alten Karawanenwegen.
        Manuela Mahn arbeitet national, hat sich jedoch als Lebensmittelpunkt Bamberg ausgesucht. Dort lebt sie mit Familie sowie Hund und genie?t die barocke Lebensfreue und -kultur der fr?nkischen Stadt.