Je Fais Mon Vin - Chervin Christian
- Collection: Encyclopédie Hachette Des Connaissances Agricoles
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Avis sur Je Fais Mon Vin de Chervin Christian Format Relié - Livre Vins - Alcools - Boissons
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Présentation Je Fais Mon Vin de Chervin Christian Format Relié
- Livre Vins - Alcools - Boissons
Résumé :
Les connaissances nécessaires au choix de sa vigne : les différents cépages, leurs caractéristiques et adaptabilité à l'environnement, les conseils d'achat. L'essentiel pour savoir où, quand et comment planter sa vigne, dans son jardin ou sur son balcon. Le guide de la taille : les règles de base, les différents types de taille et le palissage. Le calendrier des soins annuels, traitements et travaux de la vigne. La préparation et le matériel des vendanges. Les techniques de la vinification pour élaborer son vin chez soi et le mettre en bouteilles. Les bases de la dégustation pour savoir apprécier son vin.
Biographie:
Christian Chervin, oenologue et agronome, est professeur à l'Institut national polytechnique - Ecole nationale supérieure agronomique de Toulouse.
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