Bouchard Père & Fils (1 Plan Détachable) - Perroy François

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Résumé :
Frédéric Weber, maître de chai, exprime ainsi ce qu'est la Maison Bouchard Père & Fils. Installée à Beaune au coeur des Climats de Bourgogne depuis bientôt trois siècles, cette Maison cultive la recherche de l'excellence et la transmission des savoirs pour le plus grand bonheur des amateurs de vins. Des 130 hectares de son domaine, les trois quarts sont en Premiers et Grands Crus. Parmi lesquels : Montrachet, Chevalier-Montrachet, Meursault, Volnay, Pommard, Clos Saint-Landry, Clos de la Mousse, Vigne de l'Enfant Jésus, Corton, Corton-Charlemagne, Bonnes-Mares, Clos de Vougeot, Chambertin... On ne fait pas le vin, on lui donne naissance. Culture et vinification parcelle par parcelle, tiennent de l'artisanat d'art où l'écoute et l'observation l'emportent sur l'action, afin que le terroir s'exprime le plus justement et le plus naturellement possible. La plume de François Perroy et la narration photographique de Jean-Marc Blache invitent à découvrir cette maison au fil de ce livre où élégance rime avec humilité et partage.

Biographie:
François Perroy écrit entre les nuages, les ramures des arbres et les pieds de vignes. Parfois quand il marche, souvent quand il voyage. Il est par ailleurs consultant dans l'univers digital du tourisme. Les mots, notamment autour du vin, constituent son plat préféré. Photographe professionnel depuis 1985, Jean-Marc Blache a toujours éprouvé une véritable passion pour la nature et le travail des hommes. Celle-ci l'a amené à réaliser une vingtaine d'ouvrages. Les émotions qui se dégagent de ses photographies lui permettent de nombreuses collaborations dans le monde de l'entreprise et de la presse magazine. Spécialisé dans le reportage industriel, le portrait et l'architecture, il côtoie aussi bien les agences de publicité, les institutionnels et les grosses entreprises locales et nationales. Jean-Marc Blache est également un amoureux des grands espaces. Ses voyages en Sibérie, en Islande, en Norvège, au Canada, en Antarctique et au Groenland lui ont permis d'approcher les secrets et les silences de ces territoires sauvages, et aussi de nous rappeler que les océans et l'eau qui nous entourent restent le dernier terrain de découvertes que l'homme se doit de protéger. Une photographie est avant tout une émotion qu'on souhaite capturer, intacte... Certaines de ces émotions sont plus magiques que d'autres mais toujours si difficiles à appréhender. jeanmarcblache.com. reves-de-glace.com.