Soyons Français À Table ! - Petit Manuel De Civilité Nouvelle Format Broché

Soyons Français À Table ! - Petit Manuel De Civilité Nouvelle - Gillet P

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Présentation Soyons Français À Table ! - Petit Manuel De Civilité Nouvelle Format Broché
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Livre Cuisine - Gillet P - 31/10/1994 - Broché

Auteur(s) : Gillet P

Editeur : Payot

Parution : 31/10/1994

Nombre de pages : 192

Nombre de livres : 1

Expédition : 235

Dimensions : 22.5 x 14 x 1.7

ISBN : 9782228887205

Résumé :
Depuis les tables médiévales jusqu'à la Nouvelle Cuisine, comment a été façonné ce patrimoine culinaire et gastronomique français aujourd'hui si célèbre ? Les règles du savoir-vivre sont-elles l'expression d'une vérité profonde ou un ensemble de petit pièges mesquins tendus à celles et à ceux qui les ignorent ? Cet ouvrage s'attache à répondre à ces questions. D'une lecture facile, complété par un glossaire, des notices biographiques, une bibliographie et un index, c'est un véritable manuel, qui offre, sous une forme concise, des connaissances jusque là dispersées et parfois difficilement accessibles sur la cuisine, la gastronomie et l'art de la table. C'est en ce sens qu'il participe à l'essor d'une civilité nouvelle, propre à redonner à l'expression être Français à table une valeur noble

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