Mes Desserts Et Leurs Secrets de STEPHANE GLACIER Format Beau livre

MES DESSERTS ET LEURS SECRETS - STEPHANE GLACIER

Format: Beau livre

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Note : 5 Toujours le livre de référence des desserts maison

par president67 (Voir ses avis) le 30/12/2013

Stéphane Glacier (Meilleur Ouvrier de France) livre dans cet ouvrage tout le savoir qu'il distille dans son école de pâtisserie et de cuisine "Pâtisseries et Gourmandises, l'école".
En six chapitres : Les recettes de base, Quand j'ai 5 minutes!, Quand j'aime me souvenir!, Quand je veux voyager!, Pour quand j'ai plus faim!, Quand je veux être une star!, il propose des desserts pour toutes les occasions.
Mousse au chocolat à la crème, Soupe d'orange à la cannelle, Macaron lisse aux amandes garni, Millefeuille café et chocolat, Tarte aux fraises et aux framboises, Brownies fourrés à la confiture de lait... côtoient ainsi Buns aux fruits confits, Iles flottantes aux fruits exotiques, Biarritz au chocolat, Granité au cassis, Rochers coco au chocolat, Carpaccio de mangue fraîche à la coriandre, Rouleaux de feuilles de menthe garnis de riz au lait à la fraise, Charlotte glacée à l'orange, Tarte choux choux ou encore Tarte au citron vert...
Pédagogique et accessible, cet ouvrage est un allié de taille pour toute réalisation en pâtisserie!

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Note : 5 Très bien

par sophie (Voir ses avis) le 29/11/2023

Très beau livre .Envoie très soigné .Je recommande ce vendeur . Merci beaucoup. Sophie

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Livre Cuisine - Stephane Glacier - 02/10/2013 - Beau livre - Langue : Français

Auteur(s) : STEPHANE GLACIER

Editeur : I2c

Langue : Français

Parution : 02/10/2013

Format : Moyen, de 350g à 1kg

Nombre de pages : 310.0

ISBN : 9782360911943

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