Infiniment Praliné de Quarante-Bauer Delphine Format Broché

Infiniment Praliné - Quarante-Bauer Delphine

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Guy Demarle

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Note : 5 Super ¿¿ ¿¿ livre

par Valérie (Voir ses avis) le 06/09/2023

Recettes de cuisine qui donnent très envie, miam miam miam ¿¿ ¿¿ ¿¿ ¿¿ ¿¿

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Note : 5 pralinement votre

par vlv65 (Voir ses avis) le 02/12/2013

le must des guides pour utiliser le pralin dans vos patisseries

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Livre Cuisine - Quarante-Bauer Delphine - 02/10/2013 - Broché

Auteur(s) : Quarante-Bauer Delphine

Editeur : Albin Michel

Parution : 02/10/2013

Nombre de pages : 62

Nombre de livres : 1

Expédition : 332

Dimensions : 19.7 x 19.7 x 1.1

ISBN : 9782226250346

Résumé :
En pâtisserie, le praliné est incontournable. Mieux... C'est une indispensable gourmandise sans laquelle n'existeraient ni les rochers, ni le paris-brest, ni une célèbre pâte à tartiner ! A travers ses meilleures recettes, l'auteure se prête à toutes les variations et créations autour de ce produit, idéal pour aromatiser crèmes et glaces, enrichir la texture d'une pâte à tarte, sublimer une mousse, garnir une viennoiserie... 34 recettes d'inspiration 100 % praliné : Macarons au praliné Panna cotta au praliné et coulis de café Cup-carrot-cake au praliné Galette des rois à la frangipane au praliné Croustillant au praliné Petits pots de crème au praliné comme autrefois Tarte au chocolat praliné-pralin.

Biographie:
Ancienne journaliste de mode, Delphine Quarante-Bauer est passionnée de gastronomie depuis une vingtaine d'années. Elle s'est formée à l'école Ritz-Escoffier et se consacre désormais à la cuisine. Sa curiosité et son inventivité la poussent à revisiter les grands classiques ou à créer de nouvelles recettes.

Infiniment Praliné - Quarante-Bauer Delphine

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