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Résumé :
La cuisine au barbecue ne se limite plus désormais aux brochettes et aux grillades, mais permet de préparer quantités de recettes en leur conférant la saveur particulière de la cuisine à la braise. Amuse-gueules, poissons et fruits de mer, volailles, viandes, légumes et même fruits, l'auteur propose des recettes originales à déguster en famille ou entre amis qui vous permettront de renouveler avec bonheur les attraits de la cuisine en plein air.
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