Boules & Boulettes - Vincent Chae Rin
- Collection: Irrésistibles
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Avis sur Boules & Boulettes de Vincent Chae Rin Format Broché - Livre Cuisine
1 avis sur Boules & Boulettes de Vincent Chae Rin Format Broché - Livre Cuisine
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Présentation Boules & Boulettes de Vincent Chae Rin Format Broché
- Livre Cuisine
Résumé :
Avec leur douce rondeur, ces sphères gourmandes et régressives nous font craquer à tous les coups. Et il y en a pour tous les goûts : Au poisson ou à la viande. Les fameuses meatballs qu?affectionnent les Américains. Ces boulettes se dégustent avec ou sans sauce, se piquent de brochettes ou se rangent dans une baguette comme dans le banh mi. Aux légumes, féculents ou fromage. Les recettes végétariennes sont tristes ? Ces boulettes-là vont faire oublier les préjugés ! Boulettes de riz poétiques et Salade maboule raviront ceux qui aiment le végétal ! Façon pochette-surprise. Il faut les croquer pour découvrir leur c¿ur de caramel ou de chocolat gourmand. Le daifuku moshi, lui, cache une fraise dans un écrin de riz.
Biographie:
De la Corée, où elle est née, les seuls souvenirs de Chae Rin Vincent sont gustatifs. Ceci explique peut-être sa trajectoire professionnelle : diplômée de journalisme en Belgique, passionnée de cuisine depuis toujours, ce n'est pas un hasard si depuis quelques années elle exerce le métier de styliste culinaire en France. Elle collabore régulièrement au magazine culinaire Zeste et a déjà publié un livre de cuisine aux éditions de La Martinière, Cuisine fusion.
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