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Avis sur Petits Et Grands Pains D'une Ferme Bio de Stevens Daniel Format Broché - Livre Cuisine
1 avis sur Petits Et Grands Pains D'une Ferme Bio de Stevens Daniel Format Broché - Livre Cuisine
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Présentation Petits Et Grands Pains D'une Ferme Bio de Stevens Daniel Format Broché
- Livre Cuisine
Résumé :
Les techniques de base : fabrication du levain, pétrissage, levées, façonnage, cuisson... conservation. Les étapes sont expliquées dans le détail et généreusement photographiées. Plus de 50 pains différents expliqués pas à pas. Un chapitre spécial : fabriquer son propre four à pain, entraîne le lecteur qui le souhaite à pétrir cette fois non plus de la pâte à pain mais de l'argile...
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