Espumas & Chantilly - Berqué Frédéric
- Collection: Toquades
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Présentation Espumas & Chantilly de Berqué Frédéric Format Etui
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Résumé :
Le meilleur des espumas, mousses et chantilly ! Plus de 45 recettes d'espumas, mousses et chantilly pour un plaisir si doux... Espumas gourmandes, sauces moussantes, chantilly aériennes... si faciles à réaliser avec le siphon ! Tout le plaisir d'une cuisine légère et originale qui ne manquera pas de faire son petit effet auprès de vos invités !
Biographie:
Frédéric Berqué est Professeur de cuisine et auteur de nombreux ouvrages.
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