Espumas & Mousses - Emmanuel Renault
- Collection: Mes P'tits Toquades
- Format: Broché Voir le descriptif
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Avis sur Espumas & Mousses de Emmanuel Renault Format Broché - Livre Cuisine
2 avis sur Espumas & Mousses de Emmanuel Renault Format Broché - Livre Cuisine
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Présentation Espumas & Mousses de Emmanuel Renault Format Broché
- Livre Cuisine
Résumé :
Des recettes 100 % siphonnées ! Votre imagination culinaire prend la poussière ? Redonnez de l'éclat à vos petits plats en un coup de siphon. Verrines de concombre à la mousse de tarama, papillotes de merlan au basilic, sauce hollandaise siphonnée, chutney d'abricots et mousse de foie gras, petits moelleux au chocolat et mousse caramel, riz au lait en espuma de melon. Ça va mousser.
Biographie:
Frédéric Berqué est l'auteur de Recettes faciles ! , Mini verres, maxi délices ! et En deux coups de cuillère chez First. Il a écrit de nombreux ouvrages de cuisine.
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