Angleterre - Tea, Piccalilli, Pasty - 60 Recettes Et Autres Explorations De La Cuisine Anglaise de Aurélie Bellacicco Format Grand format

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Note : 5 Très beau livre avec recettes classiques

par MKVK (Voir ses avis) le 14/09/2025

Je voulais absolument trouver une vraie recette de scones, et autres petites gourmandises de l'heure du thé ou du petit déjeuner anglais, c'est chose faite. Il y a évidemment plein d'autres recettes, un peu à l'ancienne mais typiques. C'est aussi un livre intéressant avec toute une introduction sur le pays et la culture culinaire. Le style de photos est un peu à l'ancienne, si vous aimez les livres de cuisine un peu anciens, vous allez aimer !

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Note : 5 Excellent livre pour les amoureux de l'Angleterre

par Faerie_aude (Voir ses avis) le 29/05/2025

Très beau livre qui allie des points de culture et de traditions aux recettes traditionnelles anglaises

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Livre Cuisine - Aurélie Bellacicco - 01/03/2024 - Grand format - Langue : Français

Auteur(s) : Aurélie Bellacicco - Sarah Lachhab

Editeur : Editions De La Martinière

Langue : Français

Parution : 01/03/2024

Nombre de pages : 192

Expédition : 894

Dimensions : 28.5 x 17.9 x 2.3

ISBN : 9791040115090

Résumé :
Tea, piccalilli, pasty : ces mots comestibles, épicés et chaleureux, rythment les habitudes de l'Angleterre, celle des traditions, des passions populaires et des villes cosmopolites. Au-delà des clichés, le pays dévoile de multiples paysages gustatifs. Du Yorkshire aux Cornouailles, de Londres au Norfolk, la cuisine paysanne cohabite avec les influences du monde. On goûte au raffinement du tea time avant de se joindre aux bons vivants des pubs. Le terroir anglais se déguste rôti, en croûte ou mariné avec des épices parfumées. Breakfast, soupe de petits pois à la menthe, butter chicken, boeuf Wellington et fish & chips précèdent le cheddar, le jam roly-poly, l'Eton mess et le pudding. Aurélie Bellacicco et Sarah Lachhab ont réuni dans ce livre 60 recettes qui font aimer l'Angleterre, avec de nombreuses alternatives véganes. Grâce à de magnifiques reportages, elles nous guident à travers tes régions, ses spécialités et ses moments de vie, partant à la rencontre de producteurs, maitre cidrier, fromager, ou historiens anglais. Big Ben sonne l'heure de bien manger. Vous reprendrez bien une tasse de thé?

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