La Route Du Sucre En Provence - Berlingots, Calissons, Fruits Confits, Nougats de Elisabeth Cossalter Format Relié

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Note : 5 la provence

par vignaigre (Voir ses avis) le 14/10/2010

la provence route des sucreries qu on passe en aix en provence pour deguster ses calissons qui fondent dans la bouche avec delices ses berlingots de la ville de carpentras en passant par apt pour ses delicieux fruit confits et le bon nougat de monthelimart tout et parfait a deguster sans moderation

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Livre Cuisine - Elisabeth Cossalter - 03/06/2004 - Relié

Auteur(s) : Elisabeth Cossalter - Alain Muriot

Editeur : Flammarion

Parution : 03/06/2004

Nombre de pages : 144

Nombre de livres : 1

Expédition : 1130

Dimensions : 29.00 x 24.00 x 1.80

ISBN : 9782082008402

Résumé :
Au cours d'une promenade d'Aix-en-Provence à Carpentras, cet ouvrage vous fait découvrir les secrets des confiseries provençales : fruits confits, calissons, berlingots, nougats. À chacune des étapes de cette balade - Aix-en-Provence, Apt, Sault et Carpentras -, vous trouverez : l'histoire de ces spécialités sucrées qui font le renom de la Provence, leurs modes de fabrication et les lieux où l'on peut les déguster, le savoir-faire des artisans qui les produisent.

Biographie:
Élisabeth Cossalter est journaliste (Figaro Rhône-Alpes et Alpes loisirs) et professeur en communication à la faculté de Lyon. Alain Muriot est photographe pour la presse et l'édition (notamment Cuisine au wok et Cuisine aux champignons, chez Flammarion).

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