Cuisiner Coréen de Caroline Hwang Format Grand format

Cuisiner Coréen - Caroline Hwang

Collection: Cuisine Le Monde
Format: Grand format

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LIVRE A L'ETAT DE NEUF. EXPEDIE SOUS 3 JOURS OUVRES. NUMERO DE SUIVI COMMUNIQUE AVANT ENVOI, EMBALLAGE RENFORCE. EAN:9782501165952

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Avis sur Cuisiner Coréen de Caroline Hwang Format Grand format - Livre Cuisine

Note : 4_5 5 avis sur Cuisiner Coréen de Caroline Hwang Format Grand format - Livre Cuisine

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Note : 4 De la véritable cuisine coréenne

par Radikolibr (Voir ses avis) le 19/09/2022

Ça correspond à ce que je cherchais, c'est de la cuisine traditionnelle coréenne, pas un livre de recettes classique avec une liste d'ingrédients longue comme le bras (il en existe des dizaines, tous aussi mauvais les uns que les autres). C'est de la cuisine courante, et je précise qu'on peut se procurer tous les ingrédients en France dans les bons magasins bio.
Il y a de longs passages sur les produits de base (comment faire son kimchi, des mochi aux azukis) et certaines techniques (comment cuire du riz façon coréenne). Je trouve que tout y est.
Seul bémol, la taille du livre, trop petite, mais je pense que ça vient de l'éditeur. Il ne manque qu'une réédition !

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