Manger Sans S'empoisonner - Laurent Beaugerie
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Avis sur Manger Sans S'empoisonner de Laurent Beaugerie Format Grand format - Livre Santé
2 avis sur Manger Sans S'empoisonner de Laurent Beaugerie Format Grand format - Livre Santé
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Présentation Manger Sans S'empoisonner de Laurent Beaugerie Format Grand format
- Livre Santé
Résumé :
Pourquoi ne m'a-t-on rien dit avant ? ", "J'aurais aimé le savoir", "On n'en parle pas assez"... Telles sont les réactions les plus fréquentes de victimes de toxi-infections alimentaires. E. Coli dans des pizzas, salmonelloses dans des chocolats, ou encore Anisakis, un petit ver qui niche dans 80% de certains poissons crus... Quels sont ces microbes ? Comment en sommes-nous arrivés là ? Et surtout, comment concilier plaisir de se nourrir et moindre risque ? C'est tout l'objectif de ce livre, né de discussions entre une journaliste et un médecin. Choix des aliments, cuisson, conservation... Les auteurs vous proposent des réflexes concrets à adopter au quotidien, à la maison comme en voyage. Un livre malin et pédagogique à conserver à portée de main.
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