Manger Sans S'empoisonner de Laurent Beaugerie Format Grand format

Manger Sans S'empoisonner - Laurent Beaugerie

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Livre Santé - Laurent Beaugerie - 15/03/2023 - Grand format - Langue : Français

Auteur(s) : Laurent Beaugerie - Margaux de Frouville

Editeur : Flammarion

Langue : Français

Parution : 15/03/2023

Nombre de pages : 249

Expédition : 410

Dimensions : 21 x 15 x 1.7

ISBN : 9782080418333

Résumé :
Pourquoi ne m'a-t-on rien dit avant ? ", "J'aurais aimé le savoir", "On n'en parle pas assez"... Telles sont les réactions les plus fréquentes de victimes de toxi-infections alimentaires. E. Coli dans des pizzas, salmonelloses dans des chocolats, ou encore Anisakis, un petit ver qui niche dans 80% de certains poissons crus... Quels sont ces microbes ? Comment en sommes-nous arrivés là ? Et surtout, comment concilier plaisir de se nourrir et moindre risque ? C'est tout l'objectif de ce livre, né de discussions entre une journaliste et un médecin. Choix des aliments, cuisson, conservation... Les auteurs vous proposent des réflexes concrets à adopter au quotidien, à la maison comme en voyage. Un livre malin et pédagogique à conserver à portée de main.

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