Cuisinière Niçoise de Ezgulian Sonia Format Broché

Cuisinière Niçoise - Ezgulian Sonia

Collection: Cuisinières Régionales
Format: Broché

Note : 5

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Avis sur Cuisinière Niçoise de Ezgulian Sonia Format Broché - Livre Cuisine

Note : 5 1 avis sur Cuisinière Niçoise de Ezgulian Sonia Format Broché - Livre Cuisine

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Note : 5 Aussi beau que savoureux

par LAMARCHE59 (Voir ses avis) le 03/12/2023

Très beau livre qui allie la cuisine traditionnelle niçoise et des images gravures ou aquarelles de la ville de Nice et de ses marchés.
J'adore ce livre

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Livre Cuisine - Ezgulian Sonia - 10/05/2014 - Broché - Langue : Français

Auteur(s) : Ezgulian Sonia

Editeur : Les Cuisinières-Sobbollire

Collection : Cuisinières Régionales

Langue : Français

Parution : 10/05/2014

Nombre de pages : 76

Nombre de livres : 1

Expédition : 445

Dimensions : 24.5 x 17 x 1.3

ISBN : 9782368420621

Résumé :
Proche des cuisines provençales et italiennes, la cuisine niçoise se distingue par une variété de saveurs, issues de ses merveilleux vergers et potagers. La table niçoise est devenue un véritable art de vivre, un savant mariage de produits et d'arômes. Nice est aussi le pays du poisson, dont le stockfish, poisson séché d'origine scandinave est devenu, au fil du temps, un plat typiquement niçois. Retrouvez dans ce carnet manuscrit les recettes des plats les plus typiques et populaires comme la pissaladière, la socca, le pan bagnat, les nonats frits, les biscuits aux pignons...

Biographie:
Sonia Ezgulian est devenue cuisinière après dix ans de journalisme. Gourmande et passionnée, elle aime aussi se plonger dans ses carnets où elle note ses idées, ses croquis. Elle se consacre désormais à sa table d'hôte, ses cours de cuisine et aux ouvrages de notre collection gourmande.

Cuisinière Niçoise - Ezgulian Sonia

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