Glaces & Sorbets - Leroy Christophe
- Collection: MES MEILLEURES RECETTES
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Avis sur Glaces & Sorbets de Leroy Christophe Format Broché - Livre Cuisine
4 avis sur Glaces & Sorbets de Leroy Christophe Format Broché - Livre Cuisine
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Présentation Glaces & Sorbets de Leroy Christophe Format Broché
- Livre Cuisine
Résumé :
Clef d'or de la gastronomie, à la tête de plusieurs restaurants de Saint-Tropez à Marrakech, organisateur des fameuses "Soirées Blanches", Christophe Leroy livre ses précieux conseils de chef sur une sélection de 37 recettes joliment illustrées, des grands classiques indémodables aux saveurs les plus originales. Sorbet tomate sur lit d'avocat, granité de melon et basilic aux gambas, tiramisu glacé aux fraises, glace au safran, soufflés glacés au pain d'épice, sorbet au chocolat noir et à la nougatine, autant de recettes raffinées mais faciles à préparer pour toutes les occasions, tous les goûts et toutes les envies !
Biographie:
Clé d'or de la gastronomie, Christophe Leroy a créé le concept de la "Table du marché" et est à la tête de prestigieux restaurants en France (Saint-Tropez et Avoriaz), au Maroc et aux Antilles. Surnommé "Le metteur en fête" par la presse, il a repris les Soirées blanches à la suite d'Eddie Barclay.
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