Veloutés - Cauvin Véronique

Collection: Nouvelles Variations Gourmandes
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Note : 5 soupes

par thmapradere (Voir ses avis) le 08/08/2012

De bonnes recettes pour des veloutés tous aussi délicieux

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Note : 4 Recettes originales

par Lasloboo (Voir ses avis) le 07/10/2012

Recettes originales aux alliances parfois atypiques entre sucré et salé.

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Présentation Veloutés Format Relié
- Livre Cuisine

Livre Cuisine - Cauvin Véronique - 06/10/2010 - Relié

Auteur(s) : Cauvin Véronique - Okuno Motoko

Editeur : Solar

Collection : Nouvelles Variations Gourmandes

Parution : 06/10/2010

Nombre de pages : 64

Nombre de livres : 1

Expédition : 354

Dimensions : 20.1 x 19.9 x 1

ISBN : 9782263051821

Résumé :
Un florilège de recettes onctueuses à déguster en toute saison : bien chauds et réconfortants au c¿ur de l'hiver, glacés et rafraichissants en plein été, les veloutés se parent de multiples et irrésistibles saveurs.. pour toutes les occasions, tous les goûts, toutes les envies !

Biographie:
Véronique Cauvin pratique la cuisine depuis son plus jeune âge et se définit elle-même comme autodidacte et passionnée. Elle est en recherche constante de nouvelles saveurs, de nouveaux produits et aime comparer les savoir-faire, et découvrir et mettre au point des recettes. En tant que directrice d'agence d'événementiel et organisatrice de voyages de groupes, elle a été amenée à découvrir et à tester la gastronomie de nombreux pays. Sa passion l'a conduite à devenir consultante et à donner des cours de cuisine à des particuliers. Inscrite à l'école Ferrandi, elle est passée derrière les fourneaux de grands chefs et a obtenu brillamment son CAP de cuisine. Elle est également membre du club de Bacchus au sein duquel elle parfait sa connaissance des vins, compléments qu'elle juge indispensables aux repas. Elle donne enfin des cours à l'atelier Fraich'attitude, et elle est l'auteur, aux Editions Solar, de la Cuisine française dans la collection des 7 familles et de Cocottes, un grand succès dans la collection Nouvelles variations gourmandes.

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