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Les meilleurs avis sur Le Volum' Bts - Mhr - Management De L'hôtellerie - Restauration - Révision Et Entraînement de Denis Courtiade< - eBook Parascolaire
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Présentation Le Volum' Bts - Mhr - Management De L'hôtellerie - Restauration - Révision Et Entraînement de Denis Courtiade
- eBook Parascolaire
Destiné aux futurs professionnels de l'hôtellerie-restauration, cet ouvrage propose une synthèse des connaissances du pôle « Management opérationnel de la production de services en hôtellerie restauration » enseigné dans les 3 options du BTS Management en Hôtellerie-Restauration.
Conforme au nouveau référentiel du BTS Management en hôtellerie-restauration en vigueur depuis septembre 2018.
Une maquette intérieure tout en couleurs.
Des fiches de cours synthétiques enrichies d**'exemples** concrets et de conseils de professionnels pour acquérir les connaissances essentielles des thématiques du programme :
- Partie 1 : La communication
- Partie 2 : Le recrutement
- Partie 3 : La formation
- Partie 4 : Le management opérationnel
- Partie 5 : Gestion des compétences et carrière
Des exercices pour s'entraîner aux épreuves de cas pratiques.
Des simulations orales et des jeux de rôles pour se préparer à l'examen.