Wok - Audrey Le Goff

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eBook Pratique - Audrey Le Goff 09/01/2019

Format : Epub3

Auteur(s) : Audrey Le Goff

Editeur : Hachette Pratique

Langue : Français

Parution : 09/01/2019

Format : Epub3

Compatibilité : Windows, Desktop, Android, Liseuse, iOS

ISBN : 9782017095828

70 recettes à préparer dans cet ustensile phare de la cuisine chinoise.

Wok de viande, de poisson, végétarien, sucré... Permettant des cuissons rapides et avec peu de matière grasse, le wok se décline ici en version asiatique et européenne.
Sauté de poulet parfumé à la mangue, Gambas au citron vert et au gingembre, Pad thaï aux crevettes, Légumes aigres-doux, Nouilles sautées aux fruits de mer, Curry d'agneau, Beignets de pêches...

Des conseils pratiques pour choisir au mieux les épices et les condiments qui accompagneront vos plats et tout ce qu'il faut savoir sur les différents woks et leur entretien.

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