Recettes D'auvergne de Valat Christiane Format Broché

Recettes D'auvergne - Valat Christiane

Name: Recettes D'auvergne
Brand: Valat Christiane
SKU: 255594103
Rating: 5.0 (3 reviews)

Collection: CARNET DE CUISINE
Format: Broché
112 pages

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Note : 5

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Note : 5 Recettes d'Auvergne

par bidoux3 (Voir ses avis) le 03/12/2023

Je connaissais Daniel Bruges pour ses illustrations je suis ravie de les retrouver dans ce livre de recettes au format original.
Je découvre des recettes comme la gelée de fleurs de pissenlits,Falette, "rissoles" de Saint-Flour et d'autres incontournables comme l'aligot, tarte aux myrtilles, pounti... Recettes de soupes, entrées, viandes, poissons, légumes, desserts, confitures, vins et liqueurs sont proposées.
Ouvrage très complet

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Note : 5 Livre de recettes régionales

par virginie2776 (Voir ses avis) le 08/11/2022

Des recttes méconnues qui méritent d'être testées. Des ingrédients simples, le déroulement des recettes est bien expliqué.

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Note : 5 Parfait merci

par rougechamp93 (Voir ses avis) le 18/12/2021

Parfait parfait parfait merci parfait merci cordialement

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Présentation Recettes D'auvergne de Valat Christiane Format Broché
- Livre Cuisine

Auteur(s) : Valat Christiane - Brugès Daniel
Editeur : Editions De Borée
Collection : CARNET DE CUISINE
Parution : 18/04/2014
Nombre de pages : 112
Nombre de livres : 1
Expédition : 400
Dimensions : 15.8 x 20.1 x 2

Résumé :
Explorant toutes les facettes de son terroir natal, Daniel Brugès, accompagné de son épouse, nous prend par les papilles. Le couple nous livre ici un éventail de saveurs, salées et sucrées, éprouvées par Madame et illustrées des aquarelles de Monsieur, simples et belles comme un bon plat de campagne ! Daniel Brugès et Christiane Valat, son épouse, auvergnats de souche et de coeur, connaissent tous les trésors de leur terroir. Et la cuisine y figure en bonne place ! Ces plats de campagne, faits d'ingrédients simples, mitonnés, nous ravissent le ventre et le coeur car ils se font l'écho du monde paysan. Produits de la ferme, des bois et des prés, tours de main familiaux, souvenirs de fêtes de batteuse ou de noces anciennes, veillées à la lueur du feu de bois, ils accompagnent toutes les occasions de la vie. Retrouvez la vraie pompe aux pommes, le fumet du bon chou farci, l'inimitable soupe au cantal, la rassasiante truffade, la modeste pachade et leur cortège de légumes du jardin, de myrtilles et de champignons... Replongez avec délices dans ces plats traditionnels. Présentés dans ce carnet illustré, elles sont aussi belles que bonnes !

Biographie:
Christiane Valat, fille d'agriculteurs près de Pierrefort, a vu le jour en 1961. Elle exerce les beaux métiers de nourrice et d'auxiliaire de vie, proche des gens et attentive à eux. A la ville, l'épouse de Daniel Brugès l'accompagne en partageant avec lui des passions qui les rapprochent : la peinture, la lecture et la cuisine ! Né en 1958 dans le Cantal, Daniel Brugès est conseiller pédagogique en arts visuels après avoir été instituteur. Dans le cadre de son implication dans le milieu associatif, il est à l'origine de plusieurs manifestations culturelles dans son terroir, si cher à son coeur. Auteur de près de vingt ouvrages, il est également artiste peintre.

Recettes D'auvergne - Valat Christiane

Avis sur Recettes D'auvergne de Valat Christiane Format Broché - Livre Cuisine

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