Les Secrets De La Mère Brazier - Roger Moreau
- Format: Grand format Voir le descriptif
Vous en avez un à vendre ?
Vendez-le-vôtreChargement...
Nos autres offres
-
29,00 €
Produit Neuf
- Livraison : 5,00 €
- Livré entre le 29 juillet et le 3 août
Exp¿di¿ en 6 jours ouvr¿s
Voir le détail de l'annonce -
83,34 €
Occasion · Très Bon État
Ou 20,84 € /mois
- Livraison : 1,99 €
- Livré entre le 25 et le 29 juillet
Article d'occasion vérifié. Traité et expédié depuis la France !
Voir le détail de l'annonce
- Payez directement sur Rakuten (CB, PayPal, 4xCB...)
- Récupérez le produit directement chez le vendeur
- Rakuten vous rembourse en cas de problème
Gratuit et sans engagement
Félicitations !
Nous sommes heureux de vous compter parmi nos membres du Club Rakuten !
TROUVER UN MAGASIN
Retour
Avis sur Les Secrets De La Mère Brazier de Roger Moreau Format Grand format - Livre Cuisine
1 avis sur Les Secrets De La Mère Brazier de Roger Moreau Format Grand format - Livre Cuisine
Les avis publiés font l'objet d'un contrôle automatisé de Rakuten.
-
Comme Un Chef
8 avis
Occasion dès 7,64 €
-
Les Recettes De La Joie Avec Sainte Hildegarde
8 avis
Neuf dès 19,90 €
Occasion dès 5,90 €
-
Le Meilleur De Ma Cuisine Wok & Co
5 avis
Occasion dès 0,90 €
-
Du Végé Pour Changer ?
Occasion dès 9,50 €
-
Tout Est Bon Dans Les Légumes
Neuf dès 24,90 €
Occasion dès 19,00 €
-
Plancha
Neuf dès 10,90 €
Occasion dès 7,69 €
-
Carnet De Cambuse - Les Recettes De Corto Maltese
6 avis
Neuf dès 34,90 €
Occasion dès 10,00 €
-
Miso Creatif Santé Et Gastronomie
2 avis
Occasion dès 3,00 €
-
Tous En Cuisine
2 avis
Occasion dès 1,00 €
-
Les Recettes De Diane : Des Recettes Faciles Aux Saveurs Du Terroir Suisse (Cuisine, Partage Et Gourmandise)
Occasion dès 8,30 €
-
A Table Avec Jules Verne - Le Tour Du Monde De Phileas Fogg En 80 Recettes
2 avis
Neuf dès 17,10 €
Occasion dès 17,49 €
-
Balls - Les 32 Recettes De Boulettes
Occasion dès 5,70 €
-
Les Riz
1 avis
Occasion dès 1,30 €
-
Barbecue, Plancha Et Croques
1 avis
Occasion dès 0,90 €
-
Légumes - Du Potager À L'assiette
2 avis
Occasion dès 5,00 €
-
Cet Après-Midi, C'est Cupcakes
2 avis
Occasion dès 1,50 €
-
Beignets & Tempuras
Occasion dès 6,64 €
-
Les Légumes Oubliés
1 avis
Occasion dès 2,49 €
-
Le Carnet De Pâtes D'annick - 44 Recettes Faciles Et Décoiffantes
Occasion dès 9,40 €
-
Boulettes Et Keftas
1 avis
Occasion dès 2,49 €
Produits similaires
Présentation Les Secrets De La Mère Brazier de Roger Moreau Format Grand format
- Livre Cuisine
Résumé :
Le livre collector de la Mère Brazier raconte l'incroyable épopée de cette célèbre mère lyonnaise, première et seule femme à avoir obtenu 2 fois 3 étoiles du guide Michelin en 1933. Orpheline élevée dans les fermes de la Bresse, puis bonne à tout faire chez des bourgeois lyonnais, la mère Brazier fait ses armes dans les cuisine de la Mère Filloux, avant d'ouvrir son premier restaurant rue Royale, puis un second à quelques kilomètres, au Col de la Luère. Consacrée par les trois étoiles du Michelin dès la première année de création de cette distinction, elle reste surtout la seule femme à les avoir obtenues . et ce deux fois, pour chacun de ses restaurants. Celui de la rue Royale, repris en 2009 par le chef étoilé Mathieu Viannay, obtient sa deuxième étoile au printemps 2009. Préface de Paul Bocuse , initié à la cuisine par la Mère Brazier. Préface de Bernard Pacaud , chef du restaurant trois étoiles l'Ambroisie, à Paris, également formé par la célèbre mère. Préface cosignée par Jacotte Brazier , petite fille de la mère, et par Mathieu Viannay , le chef deux étoiles de la rue Royale à Lyon. Quelques mots sur le personnage haut en couleur qu'était la Mère Brazier, avec des témoignages de ses proches. Les recettes et menus ayant fait sa renommée (fonds d'artichauts au foie gras, quenelle au gratin, poularde de Bresse, galette bressane...) Soupes et potage, hors-d'oeuvre et entrées, oeufs, poissons, viandes, volailles, gibier, légumes, beurres, sauces, et desserts : en onze chapitres, toutes les recettes servies dans son célèbre restaurant du Col de la Luère, ici proposées par Roger Garnier, qui a officié dans sa cuisine pendant plus de vingt ans.
©
Détails de conformité du produit
Personne responsable dans l'UE