La Vinification de Christian Foulonneau Format Grand format

La Vinification - Christian Foulonneau

4e édition
Collection: PRATIQUES VITIVINICOLES
Format: Grand format

Filtrer par :

Vous avez choisi le retrait chez le vendeur à

Payez directement sur Rakuten (CB, PayPal, 4xCB...)
Récupérez le produit directement chez le vendeur
Rakuten vous rembourse en cas de problème

Terminer ma commande

Gratuit et sans engagement

Félicitations !

Nous sommes heureux de vous compter parmi nos membres du Club Rakuten !

TROUVER UN MAGASIN

Adresse

Retour

Horaires

Note :

Les meilleurs avis sur La Vinification de Christian Foulonneau Format Grand format < - Livre Sciences de la vie et de la terre

Donnez votre avis sur ce produit

Votre note * : 1/5 2/5 3/5 4/5 5/5 Veuillez donner une note au produit

Le titre de votre avis* : Saisissez un titre

Quelques conseils :

Donnez le ton de votre avis, résumez-le en quelques mots qui apparaîtront comme le titre de votre avis.

Votre avis* : (40 caractères minimum) Saisissez un avis

Quelques conseils :

N'hésitez pas à mettre en avant les caractéristiques de ce produit, n'oubliez pas de mentionner ses avantages et/ou ses défauts éventuels. Décrivez précisément, argumentez, soyez convaincant !

Annuler

Les avis publiés font l'objet d'un contrôle automatisé de Rakuten.

Produits similaires

Tous les modèles disponibles

La Vinification de Christian Foulonneau Format Grand format La Vinification de Christian Foulonneau Format Broché La Vinification de Christian Foulonneau Format Grand format

Présentation La Vinification de Christian Foulonneau Format Grand format
- Livre Sciences de la vie et de la terre

Livre Sciences de la vie et de la terre - Christian Foulonneau - 28/08/2019 - Grand format - Langue : Français

Auteur(s) : Christian Foulonneau

Editeur : Dunod

Collection : PRATIQUES VITIVINICOLES

Langue : Français

Parution : 28/08/2019

Nombre de pages : 208

Expédition : 363

Dimensions : 22 x 14 x 1.5

ISBN : 9782100804085

Résumé :
L'étape de la vinification des moûts de raisin repose aujourd'hui sur des bases bien établies, qui font appel aux connaissances que l'on a de la composition physicochimique du raisin et des phénomènes fermentaires. Cet ouvrage décrit de façon systématique les techniques de vinification, existantes ou à l'essai, sans oublier le facteur humain que constitue l'intervention du vinificateur. Cette 4e édition apporte de nombreuses mises à jour, notamment sur l'analyse du rôle joué par le vigneron dans la détermination initiale du type de vin. Elle a également été enrichie d'un chapitre entier sur l'étiquetage des bouteilles. A travers trois grands thèmes "De la vigne au vin" , "Le savoir-faire du vinificateur" et "La vinification" , le vigneron, le vinificateur, l'étudiant en oenologie ou, simplement, l'oenophile pourra parcourir les étapes de l'élaboration d'un vin, en découvrant ce que cette oeuvre de création doit à la rigueur de la science et à la fantaisie de l'art.

Biographie:
Christian Foulonneau : Ingénieur agronome, chercheur, expérimentateur et formateur, il a dirigé successivement, pendant une trentaine d'années, les centre d'étude vitivinicoles ITV de Beaune (Bourgogne) et de Narbonne (Languedoc)

La Vinification - Christian Foulonneau

Les meilleurs avis sur La Vinification de Christian Foulonneau Format Grand format < - Livre Sciences de la vie et de la terre

Présentation La Vinification de Christian Foulonneau Format Grand format - Livre Sciences de la vie et de la terre

Présentation La Vinification de Christian Foulonneau Format Grand format
- Livre Sciences de la vie et de la terre