La Coquille Saint-Jacques - Marie Olivier
- Collection: Trop Bon !
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EDITION 2013, couverture cartonnée, format moyen , bon état. 13-5023847 - TROP BON ! COQUILLES SAINT-JACQUES, Marie, Olivier, Ouest-France
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Avis sur La Coquille Saint - Jacques de Marie Olivier Format Broché - Livre Cuisine
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Présentation La Coquille Saint - Jacques de Marie Olivier Format Broché
- Livre Cuisine
Résumé :
Les coquilles Saint-Jacques sont une formidable source de créativité culinaire. Les gourmets la guettent dès l'automne. Cuisinée crue, snackée, pochée, ébouillantée, la coquille Saint-Jacques est une magicienne qui inspire chaque année les meilleurs cuisiniers. Trop Bon ! La Coquille Saint-Jacques nous délivre une trentaine de belles recettes, simples et terriblement efficaces. Aux commandes ? Des chefs réputés mais également la jeune génération jamais à court d'idée.
Biographie:
Journaliste culinaire professionnel, Olivier Marie écume les salles de restaurant et les cuisines de l'Ouest depuis plus de dix ans, Son site, Goûts d'Ouest, a pour ambition de devenir le site internet culinaire breton de référence. Il collabore à de nombreuses publications où il présente la diversité de son travail : Figaro Magazine , Breton en cuisine , L'hôtellerie ... et Obsession (site internet du Nouvel Obs). Il est déjà l'auteur, aux Editions Ouest-France, de Trop bon ! Les crêpes et galettes (janvier 2012).
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