La Coquille Saint-Jacques -

Collection: Goûter
Format: Broché

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Livre Cuisine - Collectif - 31/12/2008 - Broché

Auteur(s) : Collectif

Editeur : Ouest-France

Collection : Goûter

Parution : 31/12/2008

Format : Moyen, de 350g à 1kg

Nombre de pages : 142

Nombre de livres : 1

Expédition : 505

Dimensions : 24 x 18 x 1.2

ISBN : 9782737345715

Résumé :
L'Académie culinaire de la Coquille Saint-Jacques de Nantes nous propose de redécouvrir ce coquillage à la saveur fine et à la chair délicate. Elle nous présente 100 recettes originales et raffinées, des plus simples aux plus élaborées. Ces recettes inédites déclinées en entrées, plats et desserts, confèrent à la coquille Saint-Jacques de nouvelles sensibilités gustatives dignes d'intérêt.

Biographie:
Cuisiniers, chefs de restaurants, ambassadeurs de l'Académie culinaire de la coquille Saint-Jacques de Nantes et élèves de lycées professionnels, tous passionnés de gastronomie, ils nous livrent leurs meilleures recettes. -------------------------------------------------------------------------------------------

La Coquille Saint-Jacques -

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