Le Guide Hachette Des Bières - Elisabeth Pierre
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Avis sur Le Guide Hachette Des Bières de Elisabeth Pierre Format Grand format - Livre Vins - Alcools - Boissons
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Présentation Le Guide Hachette Des Bières de Elisabeth Pierre Format Grand format
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Résumé :
UN PANORAMA COMPLET DE LA BIERE EN FRANCE - Une sélection incontournable de bières artisanales françaises - 1 000 bières notées (de 0 à 3 étoiles) et commentées - 150 coups de coeur pour les plus remarquables - 300 brasseries classées par département (histoire, méthode brassicole) - Des accords bières & mets UN OBSERVATOIRE DES TENDANCES - Les tendances en France en 10 points clés : Le retour des lagers . La tendance des boîtes aluminium . De nouveaux lieux de consommation . Les tendances bières en restauration . L'ascension du brassage maison et des ateliers de brassage . Le boom du tourisme brassicole - Les clés pour comprendre les familles de bières - Le monde des bières : culture, histoire, élaboration - Les fondamentaux de la dégustation - Les conseils pour bien choisir les bières - Les lieux d'achat (brasseries, points de vente dédiés) UNE APPROCHE PRATIQUE - Nouveaux concepts . Caves, bars, restaurants - Les activités de brassage . Bière maison . Ateliers de brassage - Les ressources pour aller plus loin : Associations brassicoles . Sites Internet - Un glossaire et une bibliographie
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