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Les meilleurs avis sur Cuisine Du Gibier de Simone Devaux Format Broché < - Livre Art culinaire - Oenologie
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Présentation Cuisine Du Gibier de Simone Devaux Format Broché
- Livre Art culinaire - Oenologie
Résumé :
Après le plaisir de la chasse, il s'agit de cuisiner le gibier, qu'il soit à plume ou à poil. N'hésitez pas à le cuisiner : les recettes sont très simples. Quant au faisandage, il est de moins en moins pratiqué. Les gibiers jeunes se consomment très vite, au bout du fusil . En revanche, les marinades - elles aussi
- la portée des débutantes - sont très utiles pour
attendrir et parfumer certaines viandes. Lorsque revient la période de chasse, le gibier régalera famille et amis, apportant sur la table le parfum sauvage de la nature.
Biographie:
Auteur et éditrice spécialisée dans le domaine culinaire, Simone Devaux a récemment publié Cuisine facile pour tous les jours aux éditions Artémis, mais aussi Le grand livre des menus et La fête autour d'un plat aux éditions Solar. Elle a également dirigé, aux éditions Atlas, Les Doigts d'or-Cuisine et Les Doigts d'or-Vins, une série de fascicules encyclopédiques.
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