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Du Panier À L'assiette - Alimentation, Grande Distribution, Agriculture - Pour En Finir Avec La Malbouffe ! -

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    couverture souple, moyen format , très bon état. . 1493633 - Du panier à l'assiette, Legasse, Perico, Solar, 2018

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      Note : 4_5 2 avis sur Du Panier À L'assiette - Alimentation, Grande Distribution, Agriculture - Pour En Finir Avec La Malbouffe ! ... - Livre Développement Durable - Ecologie

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      Présentation Du Panier À L'assiette - Alimentation, Grande Distribution, Agriculture - Pour En Finir Avec La Malbouffe ! ...

       - Livre Développement Durable - Ecologie

      Livre Développement Durable - Ecologie - 08/11/2018 - Grand Format

      Editeur : SolarCollection : Les Pieds Dans Le Plat !Parution : 08/11/2018Nombre de pages : 174Nombre de livres : 1Expédition : 220Dimensions : 22.5 x 14 x 1.7 Résumé...

    • Editeur : Solar
    • Collection : Les Pieds Dans Le Plat !
    • Parution : 08/11/2018
    • Nombre de pages : 174
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    • Expédition : 220
    • Dimensions : 22.5 x 14 x 1.7
    • Résumé :
      Scandales alimentaires à répétition, guerre des prix entre les grandes enseignes, agriculteurs en détresse, déclin des hypermarchés : notre modèle productiviste semble à bout de souffle. Avec la montée en puissance du bio et de l'e-commerce, sans oublier la multiplication des circuits courts et des supermarchés coopératifs, c'est une autre façon de s'alimenter qui se dessine. Mais peut-on croire à un miracle vert qui nous permettra de retrouver le goût des bonnes choses ? Quelle serait la voie pour un renouveau paysan ? La grande distribution et le bien-être alimentaire sont-ils définitivement irréconciliables ? Qui de mieux pour en débattre que Périco Legasse, défenseur farouche de la gastronomie française, et Serge Papin, ancien patron de Système U ? Aussi vif qu'éclairant, le passionnant échange que se livrent ces deux fortes personnalités offre une mise au point brillante sur des sujets qui nous concernent tous.

      Biographie:
      Périco Légasse est chroniqueur gastronomique et rédacteur en chef a Marianne. Il anime l'émission Manger, c'est voter sur Public Sénat. Il a notamment publié le Dictionnaire impertinent de la gastronomie (François Bourin Editeur, 2012) et A table citoyens ! pour échapper à la malbouffe et sauver nos paysans (Editions du Cerf, 2016). Serge Papin a dirigé pendant 13 ans le groupement coopératif Système U. Parmi ses ouvrages publiés : Et maintenant, on fait quoi ? (Le Cherche Midi, 2014), Pour un nouveau pacte alimentaire (Le Cherche Midi, 2012) et Consommer moins, consommer mieux avec Jean-Marie Pelt (Autrement, 2009). Cet échange a été animé par Elodie Lepage, journaliste société à L'Obs.

      © Notice établie par DECITRE, libraire

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