Je Cuisine Sans Gluten Et Je Me Régale ! Format Non Precisé

Je Cuisine Sans Gluten Et Je Me Régale ! - Oliver Michel

Name: Je Cuisine Sans Gluten Et Je Me Régale !
Brand: Oliver Michel
SKU: 157460167
Rating: 4.5 (6 reviews)

Format: Non Precisé
160 pages

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Note : 4_5

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Présentation Je Cuisine Sans Gluten Et Je Me Régale ! Format Non Precisé
- Livre Cuisine

Livre Cuisine - Oliver Michel - 02/05/2012 - Non Precisé

Auteur(s) : Oliver Michel - Oliver Clémentine - Poilpré Jean-ClaudeParution : 02/05/2012Format : Moyen, de 350g à 1kgNombre de pages : 160Nombre de livres : 1Expédition : 504Dimensions :...

Auteur(s) : Oliver Michel - Oliver Clémentine - Poilpré Jean-Claude

Parution : 02/05/2012

Format : Moyen, de 350g à 1kg

Nombre de pages : 160

Nombre de livres : 1

Expédition : 504

Dimensions : 22.5 x 17 x 1.5

Résumé :
Ce livre est une histoire de famille et de transmission. Quand Clémentine, élevée à la gourmandise par son père, se découvre intolérante au gluten, elle est contrainte de modifier son alimentation et se tourne vers les livres de recettes « sans gluten ». N?y retrouvant pas les saveurs auxquelles elle est habituée, elle sollicite son père qui décide de mettre son savoir-faire à son service. Pour cela, il fait preuve d?une créativité que seul un chef confirmé peut développer et trouve ainsi des solutions inédites. Résultat : père et fille proposent ici 100 recettes faciles et savoureuses, toutes revisitées pour être 100 % sans gluten : Petits clafoutis de tomates cerises au cumin, Blanquette de veau, Moelleux au chocolat au gingembre confit, Crumble aux pommes aux noisettes, Nuggets de poulet, Cookies? Du classique au bluffant, du simplissime au plus recherché, en passant par le fast-food revisité. En bonus, de très nombreux conseils pratiques : liste des ingrédients 100 % sans gluten, idées-menus, lunch-boxes?

Biographie:
Michel OLIVER est un grand chef, auteur de plusieurs livres de recettes à succès, dont La cuisine est un jeu d?enfants, vendu à 3 millions d?ex. Après avoir commencé sa carrière au Grand Véfour (3 macarons Michelin) aux côtés de son père Raymond Oliver, il a créé plusieurs Bistrots dans les années 1970, participant ainsi à l?émergence d?un concept aujourd?hui bien connu (Le Bistrot de Paris, L?Assiette au B¿uf, Le Bistrot de la gare). Puis, il a animé des émissions de télévision culinaires à succès. Clémentine OLIVER, sa fille, est psychologue clinicienne et psychothérapeute à l?hôpital de la Pitié-Salpêtrière (Paris 13e), dans le service de psychiatrie de l?Enfant et de l?Adolescent. Elle a découvert son intolérance au gluten en juillet 2010.

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Note : 5 cuisine sans gluten

par chidi1 (Voir ses avis) le 12/10/2012

livre de recettes avec des conseils très utiles. ingrédients clairs, précis (chaque farine ou mix utilisé donnant des résultats différents). les ingrédients à se méfier sont indiqués. LIVRE A CONSEILLER POUR LES PERSONNES CUISINANT POUR LA 1ERE FOIS POUR UN INTOLERANT.

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