Champignons - Techniques Et Recettes de Emanuelli Philippe Format Poche

Champignons - Techniques Et Recettes - Emanuelli Philippe

Collection: Techniques et recettes
Format: Poche

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Présentation Champignons - Techniques Et Recettes de Emanuelli Philippe Format Poche
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Livre Cuisine - Emanuelli Philippe - 23/10/2025 - Poche - Langue : Français

Auteur(s) : Emanuelli Philippe - Paquay Mariel - Raevens Frédéric

Editeur : Racine Lannoo

Collection : Techniques et recettes

Langue : Français

Parution : 23/10/2025

Nombre de pages : 396

Expédition : 340

Dimensions : 18.0 x 11.0 x 2.8

ISBN : 9782390253570

Résumé :
Une centaine de recettes, quelques astuces et tours de mains, pour apprendre à Poêler les cèpes, Compoter les mousserons, Paner les pleurotes, Griller les coulemelles, Sublimer les truffes, Confire les girolles... Et pus encore.

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