Mangez De Saison ! - Respecter La Nature Et Manger Sainement de Carrie Solomon Format Broché

Mangez De Saison ! - Respecter La Nature Et Manger Sainement - Carrie Solomon

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Note : 5 Mangez de saison

par SE7EN-13 (Voir ses avis) le 22/12/2024

Livre intéressant qui présente les produits de saison et des idées de recettes

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Présentation Mangez De Saison ! - Respecter La Nature Et Manger Sainement de Carrie Solomon Format Broché
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Livre Cuisine - Carrie Solomon - 24/03/2016 - Broché - Langue : Français

Auteur(s) : Carrie Solomon

Editeur : Editions De La Martinière

Langue : Français

Parution : 24/03/2016

Nombre de pages : 168

Nombre de livres : 1

Expédition : 586

Dimensions : 24.5 x 19 x 1.6

ISBN : 9782732475059

Résumé :
Carrie Solomon nous propose de faire attention à notre alimentation en achetant des produits locaux de saison. Une approche environnementale, authentique pour réduire notre empreinte carbonne et manger plus sainement à un prix juste. Après une présentation sur la manière de vivre d'un locavore, Carrie présente les différents produits de saison ainsi que plus de 70 recettes de saison : printemps (salade verte et pain à l'ail, dessert rhubarbe), été (BBQ de maïs à la ricotta...) Automne (frites de butternut, muffins carotte cake...), hiver (Caesar salade aux endives...). Ce livre est à placer dans toutes les cuisines car son objectif est de : - aider l'économie locale de son lieu d'habitation - conserver les vitamines des fruits et légumes (peu de transport et de conservation plus de vitamines dans l'assiette !) - respecter les saisons, notre porte-monnaie sera allégé - et surtout acheter des légumes et des fruits qui ont du goût ! Devenez locavore !

Biographie:
Lauréate du prix Antonin Carême (iconographie) en 2009 pour Le Cuisinier et le Parfumeur (Minerva) et du troisième Festival international de la photographie culinaire (Oloron Sainte-Marie) en 2010, Carrie Solomon a fait des cuisines et des jardins de chefs l'un de ses terrains de prédilection. Elle a notamment réalisé, pendant plusieurs années, un reportage dans le potager d'Alain Passard. Elle est également la photographe du Maraîcher trois étoiles d'Asafumi Yamashita. Carrie Solomon est aussi une cuisinière hors-pair, elle a créé la carte du nouveau Coffee Parisien (rue d'Assas) et organise des événements éphémères. Auteur, dernièrement, d'Une américaine à Paris (aux éditions de La Martinière, publié en 3 langues) et d'Inside chefs' Fridges (aux éditions Taschen, publié en 5 langues), Carrie Solomon fait partie du paysage culinaire français.

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Mangez De Saison ! - Respecter La Nature Et Manger Sainement - Carrie Solomon

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