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Résumé :
Brous, escudelles i sopes fredes. Receptes familiars i dels millors fogons, recuperades, inventades i millorades. Un homenatge alegre a un plat tradicional que no volem perdre. Un recull de 50 receptes de sopes cl?ssiques, casolanes, tradicionals o regionals, explicades amb l'enginy comunicatiu i l'expertesa de l'Ada Parellada, des de l'an?cdota i des de les particularitats dels ingredients, per retre homenatge a l'esperit d'abans, a l'aroma de la sopa de Nadal que tots tenim gravada en la mem?ria quan arrib?vem a casa els pares o els avis.Sopa ?s llar, ?s hospitalitat, ?s fonda, i aix?, sopa, fonda, hospitalitat, llar, aroma... ?s un tret com? del nostre tarann?....
Sommaire:
Brous, escudelles i sopes fredes. Receptes familiars i dels millors fogons, recuperades, inventades i millorades. Un homenatge alegre a un plat tradicional que no volem perdre. Un recull de 50 receptes de sopes cl?ssiques, casolanes, tradicionals o regionals, explicades amb l#enginy comunicatiu i l'expertesa de l#Ada Parellada, des de l#an?cdota i des de les particularitats dels ingredients, per retre homenatge a l'esperit d'abans, a l'aroma de la sopa de Nadal que tots tenim gravada en la mem?ria quan arrib?vem a casa els pares o els avis. Sopa ?s llar, ?s hospitalitat, ?s fonda, i aix?, sopa, fonda, hospitalitat, llar, aroma... ?s un tret com? del nostre tarann?....
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