Haselnuss - Margot Fischer

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Résumé :
Warum ist es tats?chlich kein Aberglaube, dass die Hasel unterirdische Sch?tze aufzufinden hilft? Wieso versteckt sich in der christlichen Legende Maria unter einem Haselstrauch - hat es mit den Kindern zu tun, die den Haseln entspringen? Wie revolutionierte Napoleons Kontinentalsperre die Confiserie? Und aus welchem Grund dient es dem Klimaschutz, wenn man K?he mit Haselnussbl?ttern f?ttert? Antworten auf diese und noch mehr Fragen verr?t dieses B?chlein, dazu zahlreiche hervorragende und oft ?berraschende Rezepte....

Biographie:
Die Anglistin und Ern?hrungswissenschafterin arbeitete viele Jahre in der Forschung am Wiener Allgemeinen Krankenhaus und leitete ein Restaurant mit der K?che von New Orleans. Neben wissenschaftlichen Publikationen und Artikeln zu Ern?hrungsthemen ver?ffentlichte sie Wilde Gen?sse - Enzyklop?die und Kochbuch essbarer Wildpflanzen sowie mehrere Kochb?cher, die kulturhistorischen Hintergrund und klassische Kochanleitungen ebenso bieten wie zahlreiche von ihr selbst entwickelte Rezepte. Zuletzt erschien Kochen in der Kiste - Der energiesparende und entspannte Weg zu k?stlichen Gerichten....

Sommaire:
Warum ist es tats?chlich kein Aberglaube, dass die Hasel unterirdische Sch?tze aufzufinden hilft? Wieso versteckt sich in der christlichen Legende Maria unter einem Haselstrauch - hat es mit den Kindern zu tun, die den Haseln entspringen? Wie revolutionierte Napoleons Kontinentalsperre die Confiserie? Und aus welchem Grund dient es dem Klimaschutz, wenn man K?he mit Haselnussbl?ttern f?ttert? Antworten auf diese und noch mehr Fragen verr?t dieses B?chlein, dazu zahlreiche hervorragende und oft ?berraschende Rezepte....