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Avis sur Mohn de Rita Henns - Livre Art culinaire - Oenologie
0 avis sur Mohn de Rita Henns - Livre Art culinaire - Oenologie
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Présentation Mohn de Rita Henns
- Livre Art culinaire - Oenologie
Résumé :
Der Tr?ster und Linderer von Sorgen - diese mythologische Bedeutung des Mohns basiert auf einer griechischen Sage, in der die G?ttin Demeter w?hrend ihres Schlafes durch Mohnsamen von ihrem Kummer befreit wurde. Die Vielfalt der Mohn-Rezepte ist gro?: Die Palette reicht von s??en Strudeln, Sternchen und Nudeln bis zu Fisch in Mohnpanier oder Fleisch mit s??-sauren Mohnnudeln. Mohn, Papaver, ist eine Gattung der Mohngew?chse mit meist europ?isch-vorderasiatischen Arten. Er ist vor allem als Schlafmohn sowie zur Gewinnung von Opium und von Mohn?l von Bedeutung. Das Mohn?l brannte fr?her als Leuchtmittel in Kirchen, heute gilt es wegen seiner unges?ttigten Fetts?uren als besonders gesundes Speise?l....
Biographie:
Rita Henss ist Autorin und bekennende Genie?erin. Aus ihren Recherchen zwischen Orient und Okzident entstehen klassische Reisef?hrer, Essay-Sammlungen sowie B?cher mit kulinarischem Schwerpunkt. Zuletzt erschien Verf?hrerisches Zypern - eine kulinarische Reise (Callwey, 2014) und Ein Jahr in der Provence (2013, Herder). www.ritahenss.de...
Sommaire:
Der Tr?ster und Linderer von Sorgen - diese mythologische Bedeutung des Mohns basiert auf einer griechischen Sage, in der die G?ttin Demeter w?hrend ihres Schlafes durch Mohnsamen von ihrem Kummer befreit wurde. Die Vielfalt der Mohn-Rezepte ist gro?: Die Palette reicht von s??en Strudeln, Sternchen und Nudeln bis zu Fisch in Mohnpanier oder Fleisch mit s??-sauren Mohnnudeln. Mohn, Papaver, ist eine Gattung der Mohngew?chse mit meist europ?isch-vorderasiatischen Arten. Er ist vor allem als Schlafmohn sowie zur Gewinnung von Opium und von Mohn?l von Bedeutung. Das Mohn?l brannte fr?her als Leuchtmittel in Kirchen, heute gilt es wegen seiner unges?ttigten Fetts?uren als besonders gesundes Speise?l....
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