Omas Restlesküche - Siegfried Ruoß

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Résumé :
Fr?her waren Reste in der Speisekammer oder ?briggebliebenes vom Sonntagsessen geradezu heilig, nichts wurde fortgeschmissen. Man hatte meist nicht viel, lebte k?rglich und Notzeiten nach Kriegen verschlechterten die Versorgungslage zus?tzlich.
Aus ?berz?hligen Kartoffeln und Sp?tzle, ?brigem Siedfleisch samt Br?he zauberten unsere Gro?m?tter dann so hei?geliebte Speisen wie den Gaisburger Marsch. Es entstanden aus vielerlei Zutaten leckere und nahrhafte Gerichte wie Gebrannte Brotsuppe, Saure Bohnenspatzen, Kartoffelgulasch, Arme Ritter, Ofenschlupfer - der Kreativit?t waren keine Grenzen gesetzt.
Siegfried Ruo? hat diese kulinarischen Sch?tze der Vergangenheit gesammelt und ein Handbuch geschaffen, mit dem man die Klassiker der Arme-Leute-K?che endlich wieder nachkochen kann. Denn diese Gerichte sind praktisch, nachhaltig, schnell zuzubereiten und sie haben alle etwas Entscheidendes gemeinsam: Sie schmecken unglaublich gut!
Geschichten und Anekdoten rund ums Essen, Wissenswertes zu den vielf?ltigen Rezept-Zutaten sowie zahlreiche Fotografien aus alten Zeiten geben dem Ganzen den letzten Pfiff. Wohl bekomm's!

Biographie:
Siegfried Ruo?, 1939 in Reutlingen geboren, ist auf der Schw?bischen Alb aufgewachsen. Der gelernte Koch schreibt seit vielen Jahren erfolgreich Kochb?cher mit kulturgeschichtlichem Hintergrund. Er lebt in der Donaustadt Ulm.