Quitte - Löser, Evemarie

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Résumé :
Bereits die sagenumwobenen goldenen ?pfel der Hesperiden werden als Quitten gedeutet. Als eine der ?ltesten Obstarten ist sie aus vielen G?rten nicht mehr wegzudenken. Von den R?mern mit nach Europa gebracht, verbreitete sie sich bis nach Skandinavien. In diesem Band wird die Geschichte, die Herkunft sowie verschiedene Sorten, deren Inhaltsstoffe und Heilwirkungen beschrieben. Lange Zeit in Vergessenheit geraten, hat nicht zuletzt die Slow Food-Bewegung einen gro?en Anteil daran, dass die Quitte wieder den Weg in unsere K?chen gefunden hat. Vielf?ltig und wandelbar - ob in Smoothies, herzhaften Speisen oder im Lik?r - die gelben Fr?chte kann man vielseitig verwenden. Die abwechslungsreichen, von den Autoren erprobten, Rezepte regen zu neuen Ideen an und laden zum Nachkochen ein...

Biographie:
Evemarie und Frank L?ser. Der 1944 in L??nitz bei Freiberg in Sachsen geborene Autor, besuchte nach seiner Ausbildung zum G?rtner die Fachschule f?r Pflanzenschutz in Halle/Saale. Dr. Frank L?ser lebt mit seiner Frau Evemarie in Mecklenburg. 1949 in Ulrichshalben geboren, war die Autorin von 1980 bis 2011 im Sozialwesen t?tig. Das besondere Interesse der beiden gilt dem Entdecken und Erkunden der Natur und Pflanzenwelt. Mit gro?er Begeisterung widmen sie sich den M?glichkeiten, die Natursch?tze auch in K?che und Hausapotheke einzusetzen. Im Demmler Verlag sind von ihm bisher die Sagenb?nde Th?ringer Wald, Weimarer Land, Die Ostseek?ste. Von Wismar bis Warnem?nde erschienen. Gemeinsam ver?ffentlichten sie, ebenfalls im Demmler Verlag, Wildfr?chte, Kartoffeln, Wildbl?ten- und Kr?utergelees, K?rbis, Aronia, Rote Bete, Der Sanddorn und Quitte...

Sommaire:
Bereits die sagenumwobenen goldenen ?pfel der Hesperiden werden als Quitten gedeutet. Als eine der ?ltesten Obstarten ist sie aus vielen G?rten nicht mehr wegzudenken. Von den R?mern mit nach Europa gebracht, verbreitete sie sich bis nach Skandinavien. In diesem Band wird die Geschichte, die Herkunft sowie verschiedene Sorten, deren Inhaltsstoffe und Heilwirkungen beschrieben. Lange Zeit in Vergessenheit geraten, hat nicht zuletzt die Slow Food-Bewegung einen gro?en Anteil daran, dass die Quitte wieder den Weg in unsere K?chen gefunden hat. Vielf?ltig und wandelbar - ob in Smoothies, herzhaften Speisen oder im Lik?r - die gelben Fr?chte kann man vielseitig verwenden. Die abwechslungsreichen, von den Autoren erprobten, Rezepte regen zu neuen Ideen an und laden zum Nachkochen ein...