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Avis sur Alkoholfrei de Nicole Klauß Format Relié - Livre Cuisine
0 avis sur Alkoholfrei de Nicole Klauß Format Relié - Livre Cuisine
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Résumé :
Wir wissen es: Tee passt wunderbar zu Kuchen. Aber was bewirkt Tannin, und wie kommt es in alkoholfreie Getr?nke? Was bedeuten Volumen und Viskosit?t? Warum geh?rt Salz fast immer dazu, und wie k?nnen fermentierte Getr?nke neue Geschmacksnoten ins Glas bringen? Immer mehr Menschen trinken aus diversen Gr?nden keinen Alkohol. In Bars oder Restaurants werden sie h?ufig auf die Softdrinkkarte verwiesen. Dass es auch besser geht, zeigt Nicole Klau?. Ihr neues Buch richtet sich an Weinfachleute, Sommeli?ren, Gastronomen und Weinh?ndlerinnen, aber vor allem auch an alle kulinarisch Interessierten, die hie und da ?ber den Glasrand hinausblicken m?chten und mehr von einem Getr?nk verlangen, als bloss den Durst zu l?schen. Die Autorin f?hrt in das Universum der nichtalkoholischen Getr?nke ein und erkl?rt, wie sie zubereitet werden, wie sie schmecken und zu welchen Gerichten sie passen.
Biographie:
ist Publizistin, Gastroberaterin, Kochbuch-Gutachterin und Drink Scout. H?lt Vortr?ge und leitet Tastings und Workshops.
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