Greens & Beans - Anne-Katrin Weber
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Avis sur Greens & Beans de Anne - Katrin Weber Format Relié - Livre Cuisine
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Présentation Greens & Beans de Anne - Katrin Weber Format Relié
- Livre Cuisine
Résumé :
Erbsen, Linsen und Bohnen sind aus der vegetarischen und veganen K?che nicht wegzudenken - gesund, vielseitig kombinierbar und eine nat?rliche, hochwertige Eiweissquelle. Anne-Katrin Weber bringt die H?lsenfr?chte in frischen, gr?nen Kombinationen und internationalen, alltagstauglichen Rezepten voll zur Geltung - sei es in aromatischen One-Pot-, Wok- und Pfannengerichten, in Rezepten f?r den Ofen oder knackigen Salaten. Die K?chentipps vermitteln Hintergrundwissen zu Lagerung, Einweich- und Garzeiten, Resteverwertung sowie zu zeitsparender Vorbereitung und n?hrstoffschonender Zubereitung der Gerichte. Informationen ?ber den Anbau von H?lsenfr?chten, eine Warenkunde, Hinweise auf die positiven Auswirkungen auf Biodiversit?t, Klima und Umwelt sowie ein Gem?se-Saisonkalender erg?nzen die Rezepte. Ein Buch f?r alle, die gerne kreativ und frisch kochen und sich gesund ern?hren m?chten, ohne dass der Genuss zu kurz kommt.
Biographie:
Anne-Katrin Weber ist K?chin, Ern?hrungswissenschaftlerin, freischaffende Kochbuchautorin und Foodstylistin. Auf dem Foodblog ?veggielicious? lebt sie zusammen mit dem Fotografen Wolfgang Schardt ihre Liebe zu kreativer, k?stlicher Gem?sek?che aus.
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