Istrien - Deutscher Kochbuchpreis 2023 Silber - Paola Bacchia
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Avis sur Istrien - Deutscher Kochbuchpreis 2023 Silber de Paola Bacchia Format Relié - Livre Cuisine
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Présentation Istrien - Deutscher Kochbuchpreis 2023 Silber de Paola Bacchia Format Relié
- Livre Cuisine
Résumé : Willkommen zu einer kulinarischen Reise auf die istrische Halbinsel - einem kulinarischen Schmelztiegel mit historischen Einfl?ssen aus Kroatien, Italien, Slowenien, ?sterreich und Ungarn. Istrien mag heute zwar in Kroatien liegen, doch vor allem auf den Esstischen der Einheimischen zeigt sich, welch gro?en kulinarischen Einfluss die Nachbarl?nder Italien und Slowenien hier noch immer haben. Paola Bacchia hat hier ihre Wurzeln und macht sich mit diesem Kochbuch auf die Reise ihrer Vorfahren . In ihrem wundersch?nen Kochbuch pr?sentiert sie traditionelle Rezepte von Meeresfr?chten, Risotto, Suppen, Pasta, Gem?seeint?pfen bis hin zu frischen Salaten welche die kulinarische und kulturelle Vielfalt Istriens gut widerspiegeln. Dazwischen erz?hlt Bacchia die ber?hrende Geschichte ihrer Familie und davon, dass Essen keine Grenzen kennt.
Herzhafte ?Palacinche? (Pfannkuchen), Istrische Hochzeitskekse, Handgerollte Makkaroni mit Spargel, Waln?ssen und Minze oder Schweine-Rinder-Gulasch mit Sauerkraut. . 10 Kapitel von Suppen und Pasteten ?ber Pasta, Fisch & Meeresfr?chte bis hin zu S??em und Basisrezepten . istrische Hausmannskost mit kulinarischen Einfl?ssen aus Slowenien, Italien und Kroatien . gespickt mit pers?nlichen Geschichten und vielen alten Fotos
Biographie:
Paola Bacchia wurde in Melbourne geboren. Als Istrien nach dem Zweiten Weltkrieg an Jugoslawien fiel, wanderten ihre Eltern nach Australien aus. In ihrem preisgekr?nten Blog ?Italy on my mind? schreibt sie ?ber die Verbindung zwischen Familie, Erinnerung und Essen. Istrien ist ihr drittes Kochbuch.
Sommaire:
Paola Bacchia wurde in Melbourne geboren. Als Istrien nach dem Zweiten Weltkrieg an Jugoslawien fiel, wanderten ihre Eltern nach Australien aus. In ihrem preisgekr?nten Blog 'Italy on my mind' schreibt sie ?ber die Verbindung zwischen Familie, Erinnerung und Essen. Istrien ist ihr drittes Kochbuch....
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