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Avis sur Tutti A Tavola! Format Broché - Livre
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Présentation Tutti A Tavola! Format Broché
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Sommaire:
Con este fascinante viaje por la Italia de la pasta fresca aprender?s a hacer en casa las diferentes variedades que se elaboran en cada una de las regiones. Descubrir?s c?mo la masa y la t?cnica cambian, desde el norte, y su pasta de harina y de huevos, hasta el sur y las islas, donde predomina el trigo duro. Aprender?s a realizar los formatos m?s conocidos de pasta corta, larga y rellena (maccheroni, spaghetti, tagliatelle, ravioli, tortellini?), y otros muchos que no lo son tanto, pero cuya tradici?n los hace ?nicos (trofie, rufuoi, manate, maccheroncini di Campofilone, casoncelli?). Paso a paso, ver?s la mejor manera de cocinar cada tipo de pasta con las salsas que mejor la acompa?an....
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