Almanach des gourmands - Coste d'Arnobat, Charles-Pierre

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Résumé :
Almanach des gourmands: servant de guide dans les moyens de faire excellente ch?re / par un vieil amateurDate de l'?dition originale: 1803. Publi? chaque ann?e de 1803 ? 1812, l'Almanach des gourmands se pr?sente comme pionnier: il est ? la fois l'un des premiers guides gastronomiques tout en proposant l'une des premi?res formes de vulgarisation encyclop?dique sur les arts de la table. La pr?sente revue s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale de la presse fran?aise mise en place avec la BnF. Hachette Livre et la BnF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BnF ayant num?ris? ces publications et Hachette Livre les imprimant ? la demande. Certains de ces titres refl?tent des courants de pens?e caract?ristiques de leur ?poque, mais qui seraient aujourd'hui jug?s condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins ? l'histoire des id?es en France et sont susceptibles de pr?senter un int?r?t scientifique ou historique. Le sens de notre d?marche ?ditoriale consiste ainsi ? permettre l'acc?s ? ces revues sans pour autant que nous en cautionnions en aucune fa?on le contenu. Pour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr...