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Avis sur Wie Ich Auszog, Um Mein Handwerk Zu Retten de Max Kugel Format Relié - Livre Science humaines et sociales, Lettres
0 avis sur Wie Ich Auszog, Um Mein Handwerk Zu Retten de Max Kugel Format Relié - Livre Science humaines et sociales, Lettres
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Résumé :
Der Brot-Duft aus dem Ofen soll die Menschen wieder erreichen. Das sagt Max Kugel, B?cker aus Leidenschaft, der von zu Hause alles h?tte haben k?nnen und doch nicht mehr wollte als seine eigene B?ckerei. Auf seiner #roadtobakery lernte er viele verschiedene L?nder, Mentalit?ten und Menschen kennen, die ihn zu dem B?cker gemacht haben, der er heute ist. In seinem Buch erz?hlt er, was ein gutes Brot ausmacht, warum er beim Backen auf alle Zusatzstoffe verzichtet und warum die Fokussierung auf Qualit?t der einzige Weg ist, um sein Handwerk und seine Leidenschaft fu?rs Backen zu retten.
Biographie:
Max Kugel ist B?ckermeister mit einer strikten Philosophie: In seiner B?ckerei gibtes zehn Sorten Brot und sonst nichts. Kugel absolvierte zun?chst eine Lehre in der B?ckerei seines Vaters in Lahnstein und legte seine Pr?fung zum B?ckermeister auf der Meisterschule in Olpe ab. Dann begab er sich auf Reisen durch Europa, USA und Kanada, wo er viele Menschen und B?ckereien kennenlernte. Seit 2017 backt er sein eigenes Brot in Bonn.
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