Jan-Philipp Berner kocht - Berner, Jan-Philipp
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Avis sur Jan - Philipp Berner Kocht Format Relié - Livre Cuisine
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Présentation Jan - Philipp Berner Kocht Format Relié
- Livre Cuisine
Résumé :
Es muss nicht immer Kaviar sein
Der Spitzenkoch vom S?lring Hof macht sich mal locker. Hier kocht er nicht auf Sterneniveau, sondern ganz normal. Was man eben gerne f?r die Familie oder Freunde zubereitet: f?r Feste, f?r ein Picknick, oder einfach mal die ganz schnelle Nummer, wenn man wenig Zeit zum Kochen hat. Trotzdem achtet Jan-Philipp Berner auch hier auf die Produktqualit?t und bringt all die Erfahrungen ein, die er in seiner Restaurantk?che mit den G?sten gemacht hat. Hier zeigt Jan-Philipp Berner, wie er zuhause kocht ohne all die Ger?tschaften einer Gro?k?che. Ein Buch f?r alle Gourmets, die nicht stundenlang in der K?che stehen wollen. Ausstattung: circa 80 farbige Abbildungen
Biographie:
In seinem Geburtsort G?ttingen begann Jan-Philipp Berner seine Karriere mit der Ausbildung zum K?chenmeister, die er im Jahr 2011 mit dem noch nie dagewesenen Ergebnis von 99% abschloss. Seitdem sammelte er Erfahrungen in verschiedenen Spitzenrestaurants wie etwa das Gourmetrestaurant Lerbach Nils Henkel, wobei ihn seine Talente mitunter bis nach S?dafrika f?hrten und 2013 schlie?lich zum Sieger des 37. Concours International des Jeunes Chef R?tisseurs (Weltmeisterschaft f?r Jungk?che) machten. Seit September desselben Jahres arbeitet der junge Chefkoch Seite an Seite mit dem K?chenmeister Johannes King im S?l`ring Hof auf Sylt.
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