Immergrün: Die Nordische Gemüseküche de Mikkel Karstad Format Relié

Immergrün: Die nordische Gemüseküche - Mikkel Karstad

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Livre Cuisine - Mikkel Karstad - 01/02/2023 - Relié - Langue : Allemand

Auteur(s) : Mikkel Karstad

Editeur : Prestel

Langue : Allemand

Parution : 01/02/2023

Format : Moyen, de 350g à 1kg

Nombre de pages : 296

Expédition : 1290

Dimensions : 27.3 x 21.6 x 2.9

ISBN : 9783791389363

Résumé :
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Biographie:
Mikkel Karstad ist gelernter Koch und kulinarischer Berater. Er arbeitete in internationalen Sterne-Restaurants, u.a. im weltber?hmten Noma, und wurde als Leiter der Kantine des d?nischen Parlaments ausgezeichnet f?r seinen naturnahen modernen Kochstil. Er lebt in Kopenhagen. Bei Prestel erschienen seine Kochb?cher ?Gone Fishing?, ?Immergr?n? und ?Nordic Family Kitchen?.

Anders Sch?nnemann ist Food- und Interior-Fotograf. Er lebt in Kopenhagen, arbeitet mit internationalen Kochgr??en und fotografiert u.a. f?r Kinfolk, Cond? Nast Traveller, Jamie Magazine und Mandarin Oriental Hotels. Seine atmosph?rischen Fotos geben Mikkel Karstads Kochb?chern ihre ganz besondere nordische Note.

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