46,14 €
Produit Neuf
Ou 11,54 € /mois
- Livraison : 3,99 €
- Livré entre le 21 et le 27 août
- Payez directement sur Rakuten (CB, PayPal, 4xCB...)
- Récupérez le produit directement chez le vendeur
- Rakuten vous rembourse en cas de problème
Gratuit et sans engagement
Félicitations !
Nous sommes heureux de vous compter parmi nos membres du Club Rakuten !
TROUVER UN MAGASIN
Retour
Avis sur Gelato de Stefano de Giglio Format Relié - Livre Cuisine
0 avis sur Gelato de Stefano de Giglio Format Relié - Livre Cuisine
Les avis publiés font l'objet d'un contrôle automatisé de Rakuten.
-
Der Mythus Des Zwangzigsten Jahrhunderts
Occasion dès 49,00 €
-
Elvis Presley On Tour Livre Usa 120 Pages 240 Photos Inedites ! Rare!
Occasion dès 59,00 €
-
Concise Oxford English Dictionary 12th Ed
23 avis
Neuf dès 42,95 €
Occasion dès 35,00 €
-
Harry Potter Collectible Quidditch Set (Includes Removeable Golden Snitch!)
Neuf dès 36,00 €
-
Complete Swedish Beginner To Intermediate Course
1 avis
Neuf dès 49,73 €
-
Alinea
1 avis
Occasion dès 55,00 €
-
Flight Attendants
Occasion dès 40,99 €
-
Mathématiques 1re S Et E : Géométrie Et Statistiques (Collection Terracher)
2 avis
Occasion dès 46,96 €
-
Des Bienfaits, 2 Tomes
1 avis
Occasion dès 45,80 €
-
Michael Kenna: Silver Haikus
3 avis
Neuf dès 52,52 €
-
Les Outils Dans Les Balkans Du Moyen Âge À Nos Jours
Occasion dès 50,00 €
-
Yoga Nidra
2 avis
Neuf dès 32,92 €
-
Communion
Neuf dès 44,71 €
-
Yoga Tibetain Nangpé-Yoga - Kyabdje Kalou Rinpotche
Occasion dès 25,00 €
-
Fragmentation And Repair
2 avis
Neuf dès 40,31 €
-
Impact Type
Neuf dès 39,73 €
-
Drive-In Dream Girls
Neuf dès 51,39 €
-
Google Pixel 10 Pro : Pixel 10 Pro
Neuf dès 41,99 €
-
Castles Of England
Neuf dès 37,66 €
-
Dc Finest: Hawkman: Wings Across Time
Neuf dès 42,16 €
Produits similaires
Présentation Gelato de Stefano de Giglio Format Relié
- Livre Cuisine
Résumé : Das Standardwerk f?r ambitionierte Hobbyk?che, mit gro?er Eisschule und der Formel f?r bestes Eis.?Die Frucht im Vordergrund, der Fokus auf maximalem Genuss, dicht im Geschmack, mit vollendetem Schmelz. Nach unz?hligen Experimenten steht f?r den progressiven Gelatiere Stefano De Giglio fest: Jede Hauptzutat verlangt eine individuelle Form, um voll zur Geltung zu kommen. Der Eisk?rper? war geboren.? Eis von Grund auf verstehen: Welche Bestandteile des Eisk?rpers? spielen welche Rolle f?r Konsistenz und Geschmack und welche Zutaten erf?llen den jeweiligen Part am besten? Mit welchen Methoden gelingt die perfekte Textur? Der Autor teilt sein?professionelles Eiswissen perfekt abgestimmt auf die Anspr?che des Eismachens zu Hause.? ?ber 75 individuelle Rezepte f?r Eiscreme, Sorbet und Co. ?berzeugen durch intensiven Geschmack und au?ergew?hnliches Aromenpairing. Begleitet werden sie von Tipps zum Variieren und Servieren.?Hauptakteure von Kakao ?ber Haselnuss und Mango bis Vanille werden detailliert in ihren geschmacklichen und texturrelevanten Eigenschaften portr?tiert und mit perfekt auf sie abgestimmten Eiskreationen veredelt.
Biographie:
Anders. Besser. Basta. Das ist das Versprechen und die Maxime von Stefano De Giglio, dem progressiven Gelatiere hinter Del Fiore Gelato. Seine Faszination f?r unverf?lschten Geschmack und einzigartige Produkte mit Charakter und Herkunft legten den Grundstein im beruflichen Leben von Stefano. Als Koch, Sommelier und Gastronom war er dabei immer auf der Suche nach dem Besonderen - nach dem was den Unterschied macht. Als er in M?nchen kein Eis finden konnte, dass seinen Anspr?chen gen?gte, begann seine lange Reise durch die Welt der gefrorenen S??speise. Durch die besten Eisdielen Italiens, ?ber eine Ausbildung zum Gelatiere am Gardasee f?hrte sein Weg schlie?lich in sein Eislabor in den Keller seines Restaurants am M?nchner G?rtnerplatz. Angetrieben von der Vision, den Geschmack der Zutaten in ihrer reinsten und besten Art in Form von Eis zu ?bersetzen, stieg er bis auf die Molekularebene bei der Zusammenstellung seiner Kreationen ab: Welche Art von Zucker harmoniert mit welcher Zutat? Wie hoch darf der Anteil von Fetten und Eiwei?en sein, um Aromen auf den Punkt frei und pur in Szene zu setzen? Wieviel Luft braucht es im Eis, f?r die perfekte Textur?Nach unz?hligen Experimenten reifte die Erkenntnis, dass jede Hauptzutat - jede Frucht und jedes Gew?rz, seine individuelle Form verlangt, um voll im Eis zur Geltung zu kommen. Ohne Ausnahme. Ohne Kompromisse. Der Eisk?rper war geboren und Del Fiore Gelato.
Détails de conformité du produit
Personne responsable dans l'UE