Provence - Catherine Roig
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Avis sur Provence de Catherine Roig Format Relié - Livre Littérature Générale
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Résumé : Ein herausragendes Buch, das die kulinarischen Highlights der Provence feiert. Nicht nur als Kochbuch und Nachschlagewerk, sondern als leuchtende Sammlung lebhafter Farben und Aromen, die uns die Sonne des S?dens sp?ren und schmecken l?sst. Die neue Bibel der provenzalischen K?che konzentriert sich auf frische Zutaten und junge K?che. 100 unverzichtbare Rezepte, klassisch oder neu interpretiert, decken alle Regionen der Provence ab. Von den majest?tischen Reliefs der Alpillen bis zu den wilden Landschaften der Camargue, von den felsigen Vorgebirgen des Luberon bis zu den versteckten T?lern der Haute Provence, von den malerischen H?fen der C?te Bleue bis zu den Buchten von Marseille - ?berall verw?hnen kreative K?chenchefs unsere Geschmacksknospen. Zum Beispiel mit lila Artischocken mit Poutargue, dem Kaviar des Mittelmeers; mit Pistou-Suppe, Barigoule-Gem?se oder Garrigue-Eiern; mit der emblematischen Knoblauchsuppe Aigo Boulido; mit Sardinen-Bouillabaisse, Makrele in Escab?che und Kirschsuppe mit Thymian und Fenchel... Echte provenzalische Tische, Gerichte und Lebensfreude auf jeder Seite.
Biographie: Federf?hrend f?r diese umfassende Sammlung ist die Journalistin CatherineRoig, die als Tochter eines Kochs quasi in einem Restaurant aufwuchs. Schon fr?h machte sie ihre Leidenschaft f?r alles Kulinarische zum Beruf. Sie schreibt Gastro-Kolumnen f?r verschiedene Top-Magazine Frankreichs, twittert f?r ihr Leben gerne ?ber alles, was schmeckt, ist stellvertretende Chefredakteurin des Magazins ELLE und Leiterin des Art of Living Ressorts, das Kochen, Deko und Tourismus vereint.
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