Gesund mit Algen - Ullmann, Jörg
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Présentation Gesund Mit Algen Format Broché
- Livre Littérature Générale
Résumé :
Algen als Nahrungsmittel werden immer beliebter. Sie sind reich an Proteinen und anderen N?hrstoffen, st?rken das Immunsystem und versorgen uns u.a. mit Vitaminen und dem seltenen Spurenelement Jod. Spirulina, Wakame, Chlorella, Ulva oder Dulse: Welche Algenarten gibt es und welche Wirkung haben sie auf die Gesundheit? Welche Alge eignet sich besonders gut zum Entgiften? Welche unterst?tzt beim Abnehmen? Die Algenexperten Kirstin Knufmann und J?rg Ullmann verraten leckere Powerfood-Rezepte und haben noch viele weitere Tipps f?r Anwendungen mit dem Meeresgem?se.
Biographie:
J?rg Ullmann Biologe und Hobby-Taucher, leitet eine der gr??ten Mikroalgen-Farmen der Welt und besch?ftigt sich seit vielen Jahren mit dem Thema Algen, vor allem mit deren Verwendung und Potential in der Ern?hrung. Er forscht und publiziert zu diesem Thema und ist mit vielen Beitr?gen auf internationalen Kongressen, aber auch in Presse und Fernsehen pr?sent. Er reist viel und interessiert sich vor allem f?r die jeweils landestypische K?che. Besonders hat es dem leidenschaftlichen Hobby-Koch die traditionelle Nutzung von Algen in der japanischen und europ?ischen K?che angetan....
Détails de conformité du produit
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